Tortillas mexicanas caseras

Tortillas mexicanas

  Cuando ya hayamos hecho las tortillas mexicanas caseras , podemos rellenarlas de lo que queramos, mi madre suele hacer dos tipos de relleno: con carne y con pollo.

El relleno de carne picada:

  • 500 g. carne de cerdo
  • 500 g. carne de ternera
  • ajo
  • sal
  • cebolla
  • especies a gusto: pimienta, ajo, comino, etc
  • limón
  • aceite de oliva
Mezclar los dos tipos de carne en un bol, condimentarla con las especias que más nos gusten, añadir un chorrito de limón y cortar ajo y cebolla picado muy finito.  Dejar reposar en el bol, unas 24 hora, tapado con un trapo y metido en la nevera.  De esta manera la carne coge mucho sabor. Freir la carne en aceite de oliva muy caliente, hasta que esté bien hecha.  

Relleno de carne de pollo o aves

  • 2 pechugas de pollo (pechugas enteras)
  • especias
  • chorrito vino blanco
  • limón
  • aceite de oliva
  • pimiento verde
  • tomates rojos
Lavamos el pollo,  y lo cortamos a tacos no demasiado grandes, le añadimos sal y pimienta y especias a gusto.Cortamos pimiento verde y rojo a pequeños trozos y se lo añadimos. Lo dejamos reposar para que coja el gusto en la nevera, durante 24 horas. Freimos el pollo en una sarten con aceite de oliva, cuando esté doradito le añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que se reduzca. Podemos añadir un poquito de tomate rallado, para que el pollo no se quede tan seco. Estos  dos rellenos son muy fáciles de hacer y combinar con diferentes tipos de especies. Podemos rellenar nuestras tortillas mexicanas con las carnes, lechuga, tomates, olivas cortadas, etc, vaya que el límite está en nuestra imaginación. Espero que os guste.                  

Psicología: La forma de tu cara

Psicología: ¿cómo somos? Tímida, extravertida, celosa, controladora, egoista, altruista. Lo más lógico sería pensar que nos conocemos lo suficiente como para saber cómo somos, pero nada más lejos de la verdad. Tenemos una tendencia natural a pensar que somos simpáticos, empáticos, altruistas, etc, cuando en realidad tenemos una tendencia genética a ser bastante egoistas, el una simple cuestión de supervivencia (el gen egoista).

Este interés humano por saber como somos realmente, ha generado una gran cantidad de tests, algunos más científicos que otros, para descubrirnos a nosotros mismos, cómo si de un libro se tratara.

El test de la forma de tu cara se basa en la forma de los rasgos de tu cara para saber cómo eres. Lo primero es ponerte delante de un espejo e identificar cómo es tu cara. Puede ser redonda, cuadrada, triangular.

Si tienes la  cara  redonda   eres una persona con mucha iniciativa sobretodo a la hora de comenzar nuevos proyectos. Además en el momento en el que los empiezas, eres capaz de adaptarte a ellos con facilidad.

Si tu cara es cuadrada,  es una cara fácil de reconocer . Son personas muy perfeccionistas y ordenadas, les gusta tener todo bajo control, el desorden les puede enfermar. Si tienes la cara en  forma de triángulo eres una persona soñadora, sociable, encantadora,  pero además eres una persona que  "consigue lo que quiere"es decir,  eres muy perseverante, cuando te propones algo no paras hasta conseguirlo.  Esto  es positivo, siempre que no "pises" a los demás para conseguir tus propósitos. Si tienes la cara ovalada, eres una persona introvertida, te cuesta hacer amistades y prefieres las reuniones con pocas personas que las grandes fiestas con muchos desconocidos.      

El test del árbol

El test del árbol

En  psicología existen dos tipos de tests: los tests psicométricos y los tests proyectivos. Pero, ¿qué diferencia hay entre unos y otros? En los test psicométricos los  resultados se encuentran estandarizados en baremos, es decir, se mide y se asigna un valor a una cualidad, los más conocidos son los tests de inteligencia (16PF), los tests de domino, ... En los os test proyectivos el sujeto no sabe que rasgo de personalidad se está evaluando, se basa en una interpretación individual y pretenden llegar directamente al inconsciente.. Estos test son muy difíciles de interpretar.  Los más conocidos son: Test de Rorschach, de la figura humana,  del árbol, ... El test del  árbol es un test proyectivo creada por el psicólogo estadounidense John Buck. Su objetivo es conocer la personalidad de la persona que lo realiza.Aportan datos sobre la forma de procesar la información de las personas, sobre aspectos de la personalidad, pensamientos, percepciones, emociones, etc. Podemos aplicarlo a cualquier edad, en niños es mejor hacerlo a partir de los 6 años, cuando ya han adquirido las habilidades básicas de dibujo.  Necesitamos un papel en blanco, un lápiz, una goma y también colores, aunque no es imprescindible. No existe límite de tiempo . Las indicaciones que daremos serás breves: "Dibuja un árbol, cómo quieras, puedes colorearlo, si te apetece". Los elementos que se observan son:
  • La posición del árbol dentro de la hoja de papelárbol
  • El tamaño del árbol
  • El suelo
  • Las raices
  • El tronco
  • La copa y las hojas
       

En el dibujo adjunto tenemos un árbol hecho por una persona "psicológicamente sana". El árbol está centrado en la hoja, es una persona apegada a los hábitos, con cierta tendencia a sistematizar. El tamaño del árbol es normal, ni demasiado grande ni demasiado pequeño. La presencia de suelo refleje un sujeto cuya  personalidad se basa  en un criterio de realidad que no se guía  con utopías, hay un cierta estabilidad en su conducta, con peligro de ser una persona muy apegada a las normas.  Al no haber raices, suelen ser personas cálidas y amigables, aunque también quiere decir que no suelen enseñar todo de si mismos. La copa con forma de arcada reflejan personas con un gran control de la espontaneidad de las emociones y sentimientos.  En resumen todos los elementos de este árbol reflejan una persona rigida, apegada a la normas y con poca espontaneidad.

   

Manualidades con naranjas

Manualidades con naranjas (I)

Las naranjas son unas de las frutas más consumidas en el mundo, pero no siempre ha habido naranjas en Europa. La palabra naranja proviene del sánscrito, de la India pasó a China, en donde hay escritos que hablan de esta fruto hace más de 2000 años. Existen diversas teorías de cómo llegó el  cultivo a Europa, para algunos fue Alejandro Magno quien la introdujo a Oriente y desde allí los árabes la introdujeron en España y Portugal.  Fue Cristóbal Colon quien las llevó a América para combatir el escorbuto durante los largos viajes.

En nuestra casa, podemos aprovechas la naranja, no sólo para  comernos su pulpa o beber su zumo, también podemos aprovechas la cáscara de diferentes maneras. Hemos hecho tres videos con varias manualidades fáciles y económicas de hacer.

Naranjas (I)

Los enchufes que utilizamos para ahuyentar a los mosquitos, pueden tener una segunda vida, si cogemos una cáscara de naranja, la cortamos en trocitos rectangulares y lo ponemos en el enchufe. El calor del enchufe hará que se desprenda un aroma exquisito. Sin duda es una manualidad fácil y rápida de hacer.